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高中化学--有机物知识点全汇总

导读:有机代表物质的物理性质  1. 状态  固态:饱和高级脂肪酸、脂肪、TNT、萘、苯酚、葡萄糖、果糖、麦芽糖、淀粉、纤维素、醋酸(16.6℃以下)  气态:C4以下的烷烃、烯烃、炔

有机代表物质的物理性质

  1. 状态

  固态:饱和高级脂肪酸、脂肪、TNT、萘、苯酚、葡萄糖、果糖、麦芽糖、淀粉、纤维素、醋酸(16.6℃以下)

  气态:C4以下的烷烃、烯烃、炔烃、甲醛、一氯甲烷

  液态:油 状: 硝基苯、溴乙烷、乙酸乙酯、油酸

  粘稠状: 石油、乙二醇、丙三醇

  2. 气味

  无味:甲烷、乙炔(常因混有PH3、H2S和AsH3而带有臭味)

  稍有气味:乙烯 特殊气味:苯及同系物、萘、石油、苯酚

  刺激性:甲醛、甲酸、乙酸、乙醛

  甜味:乙二醇、丙三醇、蔗糖、葡萄糖

  香味:乙醇、低级酯 苦杏仁味:硝基苯

  3. 颜色

  白色:葡萄糖、多糖 淡黄色:TNT、不纯的硝基苯 黑色或深棕色:石油

  4. 密度

  比水轻的:苯及苯的同系物、一氯代烃、乙醇、低级酯、汽油

  比水重的:硝基苯、溴苯、乙二醇、丙三醇、CCl4、氯仿、溴代烃、碘代烃

  5. 挥发性:乙醇、乙醛、乙酸

  6. 升华性:萘、蒽

  7. 水溶性 : 不溶:高级脂肪酸、酯、硝基苯、溴苯、烷烃、烯烃、炔烃、苯及同系物、萘、蒽、石油、卤代烃、TNT、氯仿、CCl4 能溶:苯酚(0℃时是微溶) 微溶:乙炔、苯甲酸

  易溶:甲醛、乙酸、乙二醇、苯磺酸

  与水混溶:乙醇、苯酚(70℃以上) 、乙醛、甲酸、丙三醇

  有机物之间的类别异构关系

  1. 分子组成符合CnH2n(n≥3)的类别异构体: 烯烃和环烷烃;

  2. 分子组成符合CnH2n-2(n≥4)的类别异构体: 炔烃和二烯烃;

  3. 分子组成符合CnH2n+2O(n≥3)的类别异构体: 饱和一元醇和饱和醚;

  4. 分子组成符合CnH2nO(n≥3)的类别异构体: 饱和一元醛和饱和一元酮;

  5. 分子组成符合CnH2nO2(n≥2)的类别异构体: 饱和一元羧酸和饱和一元酯;

  6. 分子组成符合CnH2n-6O(n≥7)的类别异构体: 苯酚的同系物,芳香醇及芳香醚;

  如n=7,有以下五种: 邻甲苯酚,间甲苯酚,对甲苯酚;苯甲醇;苯甲醚.

  7. 分子组成符合CnH2n+2O2N(n≥2)的类别异构体: 氨基酸和硝基化合物.

  能发生取代反应的物质

  1. 烷烃与卤素单质: 卤素单质蒸汽(如不能为溴水)。条件:光照.

  2. 苯及苯的同系物与(1)卤素单质(不能为水溶液):条件-- Fe作催化剂

  (2)浓硝酸: 50℃-- 60℃水浴 (3)浓硫酸: 70℃--80℃水浴

  3. 卤代烃的水解: NaOH的水溶液 4. 醇与氢卤酸的反应: 新制氢卤酸

  5. 乙醇与浓硫酸在140℃时的脱水反应. 6.酸与醇的酯化反应:浓硫酸、加热

  6.酯类的水解: 无机酸或碱催化 6. 酚与 1)浓溴水 2)浓硝酸

  能发生加成反应的物质

  1. 烯烃、炔烃、二烯烃、苯乙烯的加成: H2、卤化氢、水、卤素单质

  2. 苯及苯的同系物的加成: H2、Cl2

  3. 不饱和烃的衍生物的加成:

  (包括卤代烯烃、卤代炔烃、烯醇、烯醛、烯酸、烯酸酯、烯酸盐等)

  4. 含醛基的化合物(包括葡萄糖)的加成: HCN、H2等

  5. 酮类、油酸、油酸盐、油酸某酯、油(不饱和高级脂肪酸甘油酯)的加成物质的加成: H2

  注意:凡是有机物与H2的加成反应条件均为:催化剂(Ni)、加热

  六种方法得乙醇(醇)

  1. 乙醛(醛)还原法: CH3CHO + H2 --催化剂 加热→ CH3CH2OH

  2. 卤代烃水解法: C2H5X + H2O-- NaOH 加热→ C2H5OH + HX

  3. 某酸乙(某)酯水解法: RCOOC2H5 + H2O—NaOH→ RCOOH + C2H5OH

  4. 乙醇钠水解法: C2H5ONa + H2O → C2H5OH + NaOH

  5. 乙烯水化法: CH2=CH2 + H2O --H2SO4或H3PO4,加热,加压→ C2H5OH

  6. 葡萄糖发酵法 C6H12O6 --酒化酶→ 2C2H5OH + 2CO2

  能发生银镜反应的物质

  1. 所有的醛(RCHO)

  2. 甲酸、甲酸盐、甲酸某酯

  3. 葡萄糖、麦芽糖、葡萄糖酯、 (果糖)

  能和新制Cu(OH)2反应的除以上物质外,还有酸性较强的酸(如甲酸、乙酸、丙酸、盐酸、硫酸等),发生中和反应。.

  子中引入羟基的有机反应类

  1. 取代(水解)反应: 卤代烃、酯、酚钠、醇钠、羧酸钠

  2. 加成反应: 烯烃水化、醛+ H2 3. 氧化: 醛氧化 4. 还原: 醛+ H2

  有机实验问题

  甲烷的制取和性质

  1. 反应方程式 CH3COONa + NaOH→ 加热-- Na2CO3 + CH4

  2. 为什么必须用无水醋酸钠?

  水分危害此反应!若有水,电解质CH3COONa和NaOH将电离,使键的断裂位置发生改变而不生成CH4.

  3. 必须用碱石灰而不能用纯NaOH固体,这是为何?碱石灰中的CaO的作用如何? 高温时,NaOH固体腐蚀玻璃;

  CaO作用: 1)能稀释反应混合物的浓度,减少NaOH跟试管的接触,防止腐蚀玻璃. 2)CaO能吸水,保持NaOH的干燥.

  4. 制取甲烷采取哪套装置?反应装置中,大试管略微向下倾斜的原因何在?此装置还可以制取哪些气体?

  采用加热略微向下倾斜的大试管的装置,原因是便于固体药品的铺开,同时防止产生的湿存水倒流而使试管炸裂;

  还可制取O2、NH3等.

  5. 实验中先将CH4气通入到KMnO4(H+)溶液、溴水中,最后点燃,这样操作有何目的?

  排净试管内空气,保证甲烷纯净,以防甲烷中混有空气,点燃爆炸.

  6. 点燃甲烷时的火焰为何会略带黄色?点燃纯净的甲烷呈什么色?

  1)玻璃中钠元素的影响; 反应中副产物丙酮蒸汽燃烧使火焰略带黄色.

  2)点燃纯净的甲烷火焰呈淡蓝色.

  乙烯的制取和性质

  1. 化学方程式 C2H5OH 浓H2SO4,170℃→ CH2=CH2 + H2O

  2. 制取乙烯采用哪套装置?此装置还可以制备哪些气体?

  分液漏斗、圆底烧瓶(加热)一套装置.此装置还可以制Cl2、HCl、SO2等.

  3. 预先向烧瓶中加几片碎玻璃片(碎瓷片),是何目的?

  防止暴沸(防止混合液在受热时剧烈跳动)

  4. 乙醇和浓硫酸混合,有时得不到乙烯,这可能是什么原因造成的?

  这主要是因为未使温度迅速升高到170℃所致.因为在140℃乙醇将发生分子间脱水得乙醚,方程式如下:

  2C2H5OH-- 浓H2SO4,140℃→ C2H5OC2H5 + H2O

  5. 温度计的水银球位置和作用如何?

  混合液液面下;用于测混合液的温度(控制温度).

  6. 浓H2SO4的作用? 催化剂,脱水剂.

  7. 反应后期,反应液有时会变黑,且有刺激性气味的气体产生,为何?

  浓硫酸将乙醇炭化和氧化了,产生的刺激性气味的气体是SO2.

  C + 2H2SO4(浓)-- 加热→ CO2 + 2SO2 + 2H2O

  乙炔的制取和性质

  1. 反应方程式 CaC2 + 2H2O→Ca(OH)2 + C2H2

  2. 此实验能否用启普发生器,为何?

  不能. 因为 1)CaC2吸水性强,与水反应剧烈,若用启普发生器,不易控制它与水的反应. 2)反应放热,而启普发生器是不能承受热量的.3)反应生成的Ca(OH)2 微溶于水,会堵塞球形漏斗的下端口。

  3. 能否用长颈漏斗? 不能. 用它不易控制CaC2与水的反应.

  4. 用饱和食盐水代替水,这是为何?

  用以得到平稳的乙炔气流(食盐与CaC2不反应)

  5. 简易装置中在试管口附近放一团棉花,其作用如何?

  防止生成的泡沫从导管中喷出.

  6. 点燃纯净的甲烷、乙烯和乙炔,其燃烧现象有何区别?

  甲烷 淡蓝色火焰; 乙烯: 明亮火焰,有黑烟乙炔: 明亮的火焰,有浓烟.

  7. 实验中先将乙炔通入溴水,再通入KMnO4(H+)溶液中,最后点燃,为何?

  乙炔与空气(或O2)的混合气点燃会爆炸,这样做可使收集到的乙炔气纯净,防止点爆.

  8. 乙炔使溴水或KMnO4(H+)溶液褪色的速度比较乙烯,是快还是慢,为何?

  乙炔慢,因为乙炔分子中叁键的键能比乙烯分子中双键键能大,断键难.

  苯跟溴的取代反应

  1. 反应方程式 C6H6 + Br2–-Fe→C6H5Br + HBr

  2. 装置中长导管的作用如何? 导气兼冷凝.冷凝溴和苯(回流原理)

  3. 所加铁粉的作用如何?

  催化剂(严格地讲真正起催化作用的是FeBr3)

  4. 导管末端产生的白雾的成分是什么?产生的原因?怎样吸收和检验?锥形瓶中,导管为何不能伸入液面下?

  白雾是氢溴酸小液滴,由于HBr极易溶于水而形成.用水吸收.检验用酸化的AgNO3溶液,加用酸化的AgNO3溶液后,产生淡黄色沉淀.导管口不伸入液面下是为了防止水倒吸.

  5. 将反应后的液体倒入盛有冷水的烧杯中,有何现象?

  水面下有褐色的油状液体(溴苯比水重且不溶于水)

  6. 怎样洗涤生成物使之恢复原色?

  溴苯因溶有溴而呈褐色,多次水洗或稀NaOH溶液洗可使其恢复原来的无色.

  苯的硝化反应

  1. 反应方程式 C6H6 + HNO3 --浓H2SO4,水浴加热→ C6H5NO2 + H2O

  2. 实验中,浓HNO3、浓H2SO4的作用如何?

  浓HNO3是反应物(硝化剂);浓H2SO4是催化剂和脱水剂.

  3. 使浓HNO3和浓H2SO4的混合酸冷却到50--60℃以下,这是为何?

  ①防止浓NHO3分解 ②防止混合放出的热使苯和浓HNO3挥发

  ③温度过高有副反应发生(生成苯磺酸和间二硝基苯)

  4. 盛反应液的大试管上端插一段导管,有何作用?

  冷凝回流(苯和浓硝酸)

  5. 温度计的水银球的位置和作用如何?

  插在水浴中,用以测定水浴的温度.

  6. 为何用水浴加热?放在约60℃的水浴中加热10分钟的目的如何?为什么应控制温度,不宜过高?

  水浴加热,易于控制温度.有机反应往往速度缓慢,加热10分钟使反应彻底.第3问同问题3.

  7. 制得的产物的颜色、密度、水溶性、气味如何?怎样洗涤而使之恢复原色? 淡黄色(溶有NO2,本色应为无色),油状液体,密度大于水,不溶于水,有苦杏仁味.多次水洗或NaOH溶液洗涤.

  实验室蒸馏石油

  1. 石油为什么说是混合物?蒸馏出的各种馏分是纯净物还是混合物?

  石油中含多种烷烃、环烷烃及芳香烃,因而它是混合物.蒸馏出的各种馏分也还是混合物.因为蒸馏是物理变化.

  2. 在原油中加几片碎瓷片或碎玻璃片,其作用如何? 防暴沸.

  3. 温度计的水银球的位置和作用如何?

  插在蒸馏烧瓶支管口的略下部位,用以测定蒸汽的温度.

  4. 蒸馏装置由几部分构成?各部分的名称如何?中间的冷凝装置中冷却水的水流方向如何?

  四部分: 蒸馏烧瓶、冷凝管、接受器、锥形瓶.冷却水从下端的进水口进入,从上端的出水口流出.

  5. 收集到的直馏汽油能否使酸性KMnO4溶液褪色?能否使溴水褪色?为何?

  不能使酸性KMnO4溶液褪色,但能使溴水因萃取而褪色,因为蒸馏是物理变化,蒸馏出的各种馏分仍是各种烷烃、环烷烃及芳香烃组成的.

  煤的干馏

  1. 为何要隔绝空气?干馏是物理变化还是化学变化?煤的干馏和木材的干馏各可得哪些物质?

  有空气氧存在,煤将燃烧.干馏是化学变化. 煤焦油 粗氨水 木焦油

  煤的干馏可得焦炉气 木材的干馏可得 木煤气 焦碳木炭

  2. 点燃收集到的气体,有何现象?取少许直试管中凝结的液体,滴入到紫色的石蕊试液中,有何现象,为什么?

  此气体能安静地燃烧,产生淡蓝色火焰.能使石蕊试液变蓝,因为此液体是粗氨水,溶有氨,在水中电离呈碱性.

  乙酸乙酯的制取

  1. 反应方程式 CH3COOH + CH3CH2OH --浓H2SO4,加热→CH3COOCH2CH3 + H2O

  2. 盛装反应液的试管为何应向上倾斜45°角? 液体受热面积最大.

  3. 弯曲导管的作用如何? 导气兼冷凝回流(乙酸和乙醇)

  4. 为什么导管口不能伸入Na2CO3溶液中? 为了防止溶液倒流.

  5. 浓硫酸的作用如何? 催化剂和脱水剂.

  6. 饱和Na2CO3溶液的作用如何?

  ①乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中的溶解度最小,利于分层;

  ②乙酸与Na2CO3反应,生成无味的CH3COONa而被除去.

  ③C2H5OH被Na2CO3溶液吸收,便于除去乙酸及乙醇气味的干扰.

  酚醛树脂的制取

  1. 反应方程式 nC6H5OH + nHCHO--浓盐酸,加热→[ C6H3OHCH2 ]n + nH2O

  2. 浓盐酸的作用如何? 催化剂.

  3. 水浴的温度是多少?是否需要温度计? 100℃,故无需使用温度计.

  4. 实验完毕的试管,若水洗不净,可用何种物质洗?

  用酒精洗,因为酚醛树脂易溶于酒精.

  淀粉的水解

  1. 稀H2SO4的作用如何? 催化剂

  2. 淀粉水解后的产物是什么?反应方程式

  (C6H10O5)n + nH2O--H2SO4 加热--nC6H12O6

  淀粉 葡萄糖

  3. 向水解后的溶液中加入新制的Cu(OH)2悬浊液,加热,无红色沉淀生成,这可能是何种原因所致?

  未加NaOH溶液中和,原溶液中的硫酸中和了Cu(OH)2.

  纤维素水解

  1. 纤维素水解后的产物是什么?反应方程式

  (C6H10O5)n + nH2O--H2SO4,长时间加热→nC6H12O6

  纤维素 葡萄糖

  2. 70%的H2SO4的作用如何? 催化剂

  3. 纤维素水解后,为验证产物的性质,须如何实验?现象如何?

  先加NaOH溶液使溶液呈现碱性,再加新制Cu(OH)2,煮沸,有红色沉淀,证明产物是葡萄糖.

  4. 实验过程中,以什么为标志判断纤维素已水解完全了?

  试管中产生亮棕色物质.

  纤维素三硝酸酯的制取

  1. 反应方程式

  [C6H7O2(OH)3]n + 3nHNO3(浓)--浓H2SO4 →[C6H7O2(ONO2)3]n + 3nH2O

  2. 将纤维素三硝酸酯和普通棉花同时点火,有何现象?

  纤维素三硝酸酯燃烧得更迅速.


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